Tempe oseng kacang panjang

Bahan:

• 2 ikat kacang panjang, iris serong
• 1 papan tempe, potong-potong lalu goreng
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu
• 1 sdt gula pasir
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ebi
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan gula, garam, kaldu, dan lengkuas. Kemudian masukkan kacang panjang dan tempe lalu beri air secukupnya.
3. Tutup sebentar agar kacang panjang lembut lalu koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini