Udang tepung saus asam manis

Bahan:

• 250 gr udang, kupas kulitnya
• 200 gr tepung bumbu
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus asam manis:

• 1 sdm saus tiram
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay
• 1 buah timun, iris
• 1 buah wortel, iris korek
• 1/4 potong nanas
• Secukupnya air
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt kecap manis
• Secukupnya garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Kupas kulit udang, sisakan ujung ekornya, Masukan kedalam adonan tepung terigu yang sudah dicampur air secukupnya dan sejumput garam. Lalu gulingkan udang dalam terigu kering.
2. Panaskan minyak lalu goreng udang, masak hingga berubah warna kecokelatan, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, masukan bawang putih, bawang merah dan bombay. Tumis hingga harum.
4. Masukkan wortel, timun, potongan nanas, saus tiram, saus sambal, saus tomat dan kecap dan air. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga meletup letup.
5. Siram pada udang goreng tepung yang sudah matang. Siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini