Sambal goreng pete kikil pedas manis

Bahan:

• 200 gram kikil sapi, rebus hingga empuk lalu potong kecil
• 2 papan pete, belah dua
• 5 cabai merah besar, haluskan
• 10 cabai rawit merah, haluskan
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdt gula merah sisir
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit yang sudah dihaluskan, tumis sampai matang.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan pete, aduk rata.
4. Masukkan kikil sapi yang sudah direbus dan dipotong kecil. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, penyedap, dan air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan sambal goreng pete kikil pedas manis selagi hangat.

Bagikan Artikel ini