Sayur asem Jawa

Bahan:

• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram labu siam, potong dadu
• 50 gram jagung manis, potong kecil
• 1 buah tomat, belah empat
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 sdm air asam jawa
• 1 liter air
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan.
2. Rebus air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan jagung dan labu siam, masak hingga setengah matang.
4. Masukkan kacang panjang, tomat, garam, gula, dan air asam jawa. Masak hingga semua sayur matang dan meresap.
5. Cek rasa, angkat, dan sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini