Soto Tauge Bening

Bahan:

• 200 gr tauge
• 100 gr bihun, rendam air panas hingga lunak
• 100 gr ayam suwir
• 1 liter air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 siung bawang merah, haluskan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Bawang goreng secukupnya
• Daun seledri secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, air, dan ayam suwir. Didihkan.
3. Bumbui dengan garam dan gula pasir.
4. Masukkan tauge dan bihun. Masak hingga matang.
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, daun seledri, dan perasan jeruk nipis.

Bagikan Artikel ini