Tahu tempe bacem

Bahan:

• 10 buah tahu ukuran sedang
• 3 papan tempe
• 500 ml air kelapa
• 1,5 liter air atau secukupnya

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar

Bumbu cemplung:

• 200 gram gula aren atau gula merah
• 1 sdm garam atau sesuai selera
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 3 ruas lengkuas
• 9 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Siapkan wajan. Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung.
2. Masukkan air kelapa dan air putih, aduk sampai rata.
3. Masukkan tahu dan tempe, masak sekitar 30-40 menit sampai air menyusut.
4. Diamkan minimal 3 jam agar bumbu meresap. Goreng dan sajikan.

Bagikan Artikel ini