Tumis cumi kemangi

Bahan:

• 1/2 kg cumi segar, cuci bersih
• Petai kupas
• Kemangi secukupnya
• 2 buah bawang merah dan bawang putih, iris
• Daun salam dan daun jeruk
• Tomat hijau 1 buah
• Cabai rawit utuh secukupnya
• Garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• Cabai rawit merah sesuai selera
• 4 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai wangi. Lalu masukkan bumbu halusnya, beri garam, kaldu bubuk, penyedap, dan sedikit gula. Masak sampai bumbu tanak.
2. Masukkan cumi, petai, daun salam, tomat, dan cabai rawit utuh. Aduk cepat, sampai cumi mengeluarkan air dan terakhir masukkan kemangi, aduk rata.

Bagikan Artikel ini