Tumis kacang panjang terasi

Aroma khas terasi membuat tumis ini semakin gurih dan menggugah selera.

 Bahan:

• 250 gr kacang panjang (potong 3-4 cm)
• 8 butir bakso sapi (iris tipis)
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1 blok terasi kecil
• 3 bawang merah (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 2 cabai keriting (iris serong)
• 2 cabai hijau besar (iris serong)
• 1 batang daun bawang (iris serong)
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang hingga layu dan harum.
2. Masukkan terasi, aduk rata hingga hancur.
3. Masukkan bakso sapi, aduk sebentar.
4. Tambahkan air secukupnya dan kacang panjang, aduk rata.
5. Tambahkan saus tiram dan garam. Masak hingga sayuran matang dan air mengering. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini