Bolu Keju Jadul Lembut

 Porsi: 9 potong

Durasi: ±90 menit

Bahan A (dikocok):

• 4 butir telur utuh
• 4 kuning telur
• 100 gr gula pasir

Bahan B (kering, diayak):

• 70 gr tepung terigu protein rendah
• 10 gr maizena
• 10 gr susu bubuk

Bahan C:

• 105 gr salted butter (lelehkan dengan teknik tim)
• Whip Cream Topping:
• 100 ml whip cream cair
• 10 gr gula pasir

Topping:

• Keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven suhu 160°C, siapkan loyang 20x20 cm.
2. Kocok bahan A hingga kental dan berjejak.
3. Masukkan bahan B secara bertahap sambil diaduk rata.
4. Tambahkan butter leleh, aduk balik perlahan.
5. Tuang ke loyang, panggang 30–35 menit.
6. Dinginkan, oles whip cream, taburi keju, potong sesuai selera.

Tips:

Salted butter memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya whip cream dan keju.

Bagikan Artikel ini