Gulai ayam daun singkong

Bahan:

• 250 gr daging ayam
• 3 kepal daun singkong yang sudah direbus
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1,5 cm kunyit
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• Laos
• 2 bungkus santan instan
• Garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula merah secukupnya
• Air secukupnya

Taburan:

• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Potong-potongdaging ayam, cuci bersih lalu rebus hingga lunak. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan kunyit lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan laos.
4. Masukkan potongan daging ayam dan daun singkong. Beri air secukupnya.
5. Masukkan semua sisa bumbu lalu beri santan. Aduk rata.
6. Masak sampai mendidih. Cek rasa lalu matikan api. Taburi bawang goreng.
7. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini