Oblok-oblok daun singkong

Bahan:

• Daun singkong yang sudah direbus
• Teri asin
• Kelapa muda parut
• Minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• Cabai merah
• Cabai rawit

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng teri asin sampai kering, angkat, sisihkan.
2. Masukkan bumbu iris, masak sampai wangi, kemudian masukkan daun singkong yang sudah direbus.
3. Beri air secukupnya. Masukkan kelapa parut dan teri.
4. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Masak sampai daun singkong matang. Sajikan.

Bagikan Artikel ini