opor ayam kampung

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung ukuran besar, potong-potong 3 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 2 batang sereh, simpulkan
• - 2 cm lengkuas
• - 2,5 sdt garam
• - 2 sdt gula pasir
• - 1/2 sdt Sasa MSG
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1,5 liter air
• - 130 ml Sasa Santan Cair
• - 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• - 9 butir bawang merah
• - 7 siung bawang putih
• - 7 butir kemiri
• - 2 cm jahe
• - 3 cm kunyit, bakar
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, tumis sebentar.
2. - Masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna.
3. - Masukkan air, bumbui dengan garam, gula, dan Sasa MSG, aduk rata. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, tambahkan air jika perlu.
4. - Masukkan santan, masak sampai mendidih dan kental. Angkat, sajikan opor aya

Bagikan Artikel ini