Peyek kacang kremes

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 1 sdm munjung tepung ketan putih
• 1 sdm munjung tepung tapioka
• 1 butir kuning telur
• 4 lbr daun jeruk, iris tipis
• 170 ml santan
• Kacang tanah, potong-potong

Bumbu halus:

• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 3 butir kemiri
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras, tepung tapioka, tepung ketan, dan bumbu halus, aduk rata.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk agar rata dan tidak bergerindil.
3. Masukkan kocokan telur, bumbui dengan garam, ketumbar, dan kaldu bubuk.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, ambil 1 adonan peyek di pinggir wajan. Siram dengan minyak goreng panas. Lalu goreng peyek sampai warna kecokelatan.

Bagikan Artikel ini