Sate Kikil Cungkring Khas Bogor

 Bahan:

• 250 g kikil sapi yang sudah empuk
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri
• 1 batang serai
• 1 sdt garam
• 2 cabai merah
• 1 mata asam jawa
• Segenggam kacang tanah kupas (tumbuk kasar)

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang, kunyit, jahe, kemiri, dan cabai merah.
2. Tumis bumbu bersama serai, garam, dan asam jawa.
3. Masukkan kacang tanah dan kikil, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
4. Tusuk kikil pada tusukan sate, lalu panggang sebentar hingga lebih harum.

Bagikan Artikel ini