Bebek Betutu

 Bahan:

• 1 ekor bebek, bersihkan
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cabai merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 batang serai, geprek
• 4 daun jeruk purut
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm garam
• 3 sdm minyak kelapa
• Daun pisang secukupnya

 Cara membuat:

1. Haluskan Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kunyit.
2. Marinasi Bebek: Lumuri bebek dengan bumbu halus, air asam jawa, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
3. Bungkus dan Kukus: Bungkus bebek dengan daun pisang dan kukus selama 3 jam atau sampai daging bebek empuk.
4. Panggang Bebek: Setelah dikukus, panggang bebek dalam oven selama 15 menit hingga kulitnya sedikit garing.
5. Penyajian: Sajikan bebek Betutu dengan nasi putih dan sambal matah.

Bagikan Artikel ini