Cimol Isi Keju Mozzarella

 Porsi: ±4 orang

Durasi: 50 menit

Bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 150 ml air mendidih
• 100 gram keju mozzarella, potong kotak kecil
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bahan kering ke dalam wadah, lalu tuang air mendidih perlahan.
2. Aduk dengan spatula, kemudian uleni saat sudah cukup dingin.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri potongan keju di tengah, lalu bulatkan kembali.
4. Ulangi hingga adonan habis.
5. Goreng cimol dari minyak dingin dengan api kecil, aduk terus sampai keju di dalamnya meleleh dan bagian luar matang.

Tips:

• Gunakan keju mozzarella agar hasilnya lumer maksimal.
• Jangan biarkan adonan terlalu tipis saat membungkus keju, agar tidak bocor saat digoreng.

Bagikan Artikel ini