Cimol Original Antimeledak

 Porsi: ±4 orang

Durasi: 45 menit

Bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• 150 ml air mendidih
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam wadah besar.
2. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Tuangkan air mendidih secara perlahan sambil diaduk dengan spatula kayu atau sendok nasi.
4. Setelah suhu adonan cukup hangat, uleni dengan tangan hingga kalis dan bisa dipulung.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng.
6. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, masukkan cimol sebelum minyak panas, lalu nyalakan api kecil.
7. Goreng sambil terus diaduk hingga cimol mengembang dan matang merata.

Tips:

• Goreng dengan api kecil dan minyak dingin untuk mencegah cimol meletup.
• Aduk perlahan agar semua bagian matang sempurna.

Bagikan Artikel ini