Cimol Kering Krispi (Versi Keripik Cimol)

Porsi: ±5 orang

Durasi: 90 menit

Bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• 2 siung bawang putih halus
• ½ sdt garam
• ½ sdt penyedap
• 150 ml air mendidih

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering.
2. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit, aduk hingga bisa dibentuk.
3. Bentuk pipih kecil atau bulat kecil, rebus sebentar dalam air mendidih ±3 menit.
4. Angkat, tiriskan, jemur hingga kering total (1-2 hari tergantung cuaca).
5. Goreng dalam minyak panas sampai mengembang dan renyah.
6. Taburi bubuk cabai atau keju.

Tips:

• Proses pengeringan sangat penting agar tidak meledak saat digoreng.
• Simpan di toples agar tetap garing.

Bagikan Artikel ini