Cireng Crispy

 Bahan:

• 150 gr tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 50 gr tepung tapioka (untuk biang)
• 150 ml air suhu ruang
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung tapioka dan tepung terigu.
2. Buat biang: Campur 50 gr tepung tapioka, air, bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica, dan daun bawang. Masak hingga mengental dan transparan.
3. Tuang biang panas ke dalam campuran tepung kering, aduk rata.
4. Uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
5. Bentuk adonan pipih, lalu goreng hingga matang dan renyah.
6. Tiriskan dan sajikan.

Bagikan Artikel ini