Cumi Goreng Tepung Rempah

 Durasi: 25 menit

Porsi: 2-3 orang

Bahan:

• 300 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• Air es secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar, kunyit, jintan, garam, dan merica dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit, aduk rata hingga adonan mencapai konsistensi yang kental dan dapat menempel dengan baik pada cumi.
3. Celupkan potongan cumi ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan krispi, sekitar 3-4 menit.
5. Angkat cumi goreng dan tiriskan. Sajikan dengan sambal atau saus favorit.

Tips: Penggunaan tepung beras pada adonan membuat tekstur gorengan lebih renyah dan tahan lama.

Bagikan Artikel ini