Garang Asam Ayam

Bahan:

• - 1/2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• - 8 buah belimbing wuluh, iris agak tebal
• - 8 buah tomat hijau, potong-potong
• - 10 buah cabe rawit
• - 5 lembar daun salam
• - 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• - 5 cm lengkuas, parut
• - 200 ml Sasa Santan Cair
• - Daun pisang secukupnya
• - 10 siung bawang merah
• - 8 siung bawang putih
• - 2 cm kunyit
• - 4 butir kemiri bakar
• - Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
• - Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. - Campurkan bumbu halus dengan santan, serai dan lengkuas parut.
2. - Masukkan ayam, cabe rawit, belimbing wuluh dan tomat. Bumbui kembali dengan garam, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi. Test rasa.
3. - Panaskan dandang, siapkan daun pisang. Letakkan daun salam di atas daun pisang kemudian beri campuran ayam dan bumbunya. Sematkan lidi.
4. - Lakukan hingga campuran ayam dan bumbu habis.
5. - Kukus selama kurang lebih 60 menit (kalau pakai ayam potong lebih cepat ya)
6. - Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini