Mochi Kelapa Gula Merah

 Porsi: 10 buah

Durasi: 90 menit

Bahan:

• 200 gr tepung ketan
• 180 ml air panas
• 100 gr gula merah, serut halus
• 100 gr kelapa parut kasar
• 1/2 sdt garam
• Tepung maizena untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan dan garam, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
2. Kukus adonan selama 20 menit hingga matang dan kenyal.
3. Uleni adonan sampai halus dan elastis.
4. Campur kelapa parut dengan gula merah, aduk rata.
5. Pipihkan adonan, beri isian kelapa gula merah, bulatkan.
6. Taburi tepung maizena agar tidak lengket.
7. Sajikan mochi kelapa dengan rasa manis legit dan aroma kelapa yang harum.

Bagikan Artikel ini