Sayur Lodeh Jantung Pisang

 Bahan:

• 1 buah jantung pisang, iris tipis
• 500 ml santan kental
• Air secukupnya
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 4 cabai rawit
• 3 cabai merah
• 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan air dan santan, masak hingga mendidih.
3. Masukkan jantung pisang, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Masak hingga jantung pisang empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini