Sayur Lodeh Jawa Timuran Tanpa Santan

 Bahan:

• 20 gr FiberCreme (pengganti santan)
• 100 gr nangka muda, potong dan rebus setengah matang
• 100 gr labu siam, potong korek panjang
• 8 buah kacang panjang, potong-potong
• 1 buah cabai merah, iris
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 2 sdm minyak goreng
• 600 ml air

Bahan iris tumis:

• 4 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 cm lengkuas, iris
• 1 cm kencur, iris
• 2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, cabai merah, dan daun salam hingga harum.
2. Tuang air, rebus hingga mendidih.
3. Masukkan nangka muda, labu siam, dan kacang panjang.
4. Tambahkan garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu jamur bubuk, dan FiberCreme. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini