Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang

 Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 5 buah kacang panjang, potong-potong
• 1 helai daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 65 ml santan cair
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan air dan santan cair, rebus hingga mendidih.
3. Tambahkan tempe dan kacang panjang, masak hingga sayuran empuk.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sebentar.
5. Sajikan sayur lodeh tempe hangat.

Bagikan Artikel ini