Tongseng Ayam dengan Bumbu Iris

 Porsi: 2–3 orang

Durasi: ±35 menit

Bahan:

• 300 g ayam, potong-potong
• 2 lembar kol, iris kasar
• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 500 ml air
• 2 sdm kecap manis
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek

Cara membuat:

1. Iris semua bahan bumbu sesuai daftar.
2. Tumis bumbu iris bersama serai, salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan ayam, aduk rata.
4. Masukkan air, tutup panci, dan masak hingga ayam empuk.
5. Tambahkan kol, tomat, dan daun bawang.
6. Masukkan kecap, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
7. Masak hingga kuah menyusut dan rasa meresap.

Bagikan Artikel ini