Tongseng Ayam Kuah Kuning

 Porsi: 2 orang

Durasi: ±40 menit

Bahan:

• 300 g ayam, potong kecil
• 2 lembar kol, iris kasar
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, lalu masak hingga ayam empuk.
4. Masukkan kol dan tomat, masak lagi hingga kol layu dan kuah sedikit mengental.
5. Koreksi rasa, sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini