Tongseng Ayam Pedas Mantap

 Porsi: 2–3 orang

Durasi: ±40 menit

Bahan:

• 300 g daging ayam, potong-potong
• 2 lembar kol, iris kasar
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 5–10 buah cabai rawit utuh (sesuai selera)
• 500 ml air
• 2 sdm kecap manis
• Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• ½ sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga matang dan harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air, lalu masak hingga ayam setengah empuk.
4. Masukkan kol, daun bawang, tomat, dan cabai rawit.
5. Tambahkan kecap dan bumbu lainnya. Aduk rata.
6. Masak hingga kuah menyusut dan semua bahan matang sempurna.

Bagikan Artikel ini