Tongseng Ayam Tanpa Santan Simpel

 Porsi: 2–3 orang

Durasi: ±35 menit

Bahan:

• 300 g daging ayam, potong-potong
• 2 lembar kol, iris kasar
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 500 ml air
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• ½ sdt ketumbar
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Tuangkan air, aduk rata, lalu masak hingga ayam empuk.
4. Masukkan kol, tomat, dan daun bawang.
5. Tambahkan kecap manis, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan sayuran matang. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini