Tongseng Ayam Rempah Kuat

 Porsi: 2 orang

Durasi: ±45 menit

Bahan:

• 300 g ayam
• 2 lembar kol
• 1 buah tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• ½ sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis bersama serai, salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna.
3. Tuang air, masak sampai ayam empuk.
4. Tambahkan kol dan tomat.
5. Tambahkan kecap dan koreksi rasa.
6. Masak hingga semua bahan matang dan kuah sedikit mengental.

Bagikan Artikel ini