Rendang Sapi

Bahan:

• 1.2 kg Daging sapi
• 1 liter Sasa Santan Cair
• 1 liter Air
• 15 lbr Daun jeruk
•  Bumbu Halus (blender):
• 60 gr Bawang Merah
• 50 gr Bawang Putih
• 250 gr Cabe Merah Keriting
• 100 gr Lengkuas
• 30 gr Jahe
• 3 batang Serai
• 10 cm Kayu Manis
• 10 butir Cengkeh

 Bahan Rempah:

• 4 batang Serai
• 10 cm Kayu Manis
• 1/2 butir Pala
• 2 keping Asam Kandis
• 9 butir Cengkeh
• 10 butir Kapulaga
• 5 pcs Bunga Lawang
• 3 lbr Daun Kunyit
• 3 butir Daun Salam
• Daun Jeruk secukupnya

 Cara Membuat:

1. Tumis bahan bumbu halus hingga matang sempurna dan bercampur rata.
2. Blender bumbu halus yang sudah di tumis.
3. Setelah itu, tumis kembali bumbu halus dan masukkan seluruhnya bumbu ke wajan dan panaskan kembali.
4. Kemudian masukkan daging, rempah rempah, Sasa Santan Cair dan air
5. Masak dengan api kecil hingga matang dan air asat

Bagikan Artikel ini