Sate daging bumbu pedas

Bahan:

• 300 gr daging sapi (lulur dalam, potong kotak kecil)
• 5 lembar daun jeruk (iris halus)
• Tusuk sate
• Serundeng untuk taburan
• Minyak untuk menumis
• Air (sedikit)

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 9 buah cabai keriting
• 5 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit
• 1/4 sdt terasi matang
• Asam matang (sedikit)
• Garam dan gula secukupnya

 Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga beraroma, tambahkan daun jeruk yang sudah diiris halus. Aduk-aduk, lalu masukkan potongan daging sapi.
2. Aduk hingga tercampur rata bumbu dan dagingnya.
3. Tuangkan sedikit air lalu tutup wajan. Masak hingga setengah matang.
4. Matikan, tunggu hingga agak dingin.
5. Tusuk daging berbumbu tadi, lakukan hingga habis dan bakar hingga matang (sesuai selera). Sajikan dengan taburan serundeng.

Bagikan Artikel ini