Tips Memasak Ati Ampela Agar Empuk dan Bebas Bau Prengus
Senin, Juni 30, 2025
Tulis Komentar
1. Pilih Ati Ampela Segar dan Berkualitas
Pastikan membeli ati ampela dari penjual yang terpercaya dan
segar. Ati ampela segar biasanya berwarna merah cerah dan tidak berbau
menyengat.
2. Bersihkan Ati Ampela dengan Cermat
Cuci ati ampela dengan air mengalir hingga bersih. Rendam
dalam air garam atau air perasan jeruk nipis selama 15-30 menit untuk
menghilangkan bau amis.
3. Rebus Ati Ampela dengan Rempah
Rebus ati ampela dalam air mendidih bersama daun salam, daun
jeruk, dan sedikit garam selama 30-45 menit. Teknik ini membantu menghilangkan
bau prengus sekaligus membuat ati ampela lebih empuk.
4. Jangan Memasak Ati Ampela Terlalu Lama
Setelah direbus empuk, masak ati ampela dengan bumbu semur
secukupnya agar tekstur tidak menjadi keras atau terlalu lembek.
Belum ada Komentar untuk "Tips Memasak Ati Ampela Agar Empuk dan Bebas Bau Prengus"
Posting Komentar