Tongseng Sapi Sayur Kol

 Bahan:

• 250 gram daging sapi (sandung lamur/sengkel), potong kecil
• 3 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 100 gram kol, iris kasar
• Garam dan gula secukupnya
• 500 ml air

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi selama 30 menit hingga empuk, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, tumis hingga aromanya keluar.
4. Masukkan daging, aduk rata hingga terbalut bumbu.
5. Tuang air, masak hingga daging benar-benar empuk.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula, aduk rata.
7. Masukkan kol, masak hingga layu, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini