Tongseng Sapi Kuah Bening

 Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 1 buah tomat, rajang halus
• 1/2 buah kol, rajang halus
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 300 ml air
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 1/2 sdt merica
• 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi 30 menit hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daging ke dalam tumisan, aduk rata.
4. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
5. Masukkan kol dan tomat, aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang, garam, gula, dan penyedap, koreksi rasa.
7. Masak hingga sayur layu dan kuah sedikit menyusut, sajikan.

Durasi: 50 menit
Porsi: 4 orang

Bagikan Artikel ini