Sayur asem kuah merah

Bahan:

• - Daun melinjo, melinjo, kacang tanah, kol, dan jagung
• - 1 buah gula merah
• - Gula dan garam
• - Air asam
• - Daun salam
• - Buah asam
• - Asam medan
• - Lengkuas
• - Air secukupnya

Bumbu halusnya:

• - 10 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 7 buah cabai keriting
• - Terasi
• - 2 buah kemiri

Cara Membuat:

1. - Masak air hingga mendidih (setengah panci air).
2. - Masukkan jagung, kacang tanah, buah asam dan melinjo masak hingga empuk. Masukkan bumbu halus. Jangan lupa beri daun salam, lengkuas dan asam medan.
3. - Setelah empuk, masukkan gula, garam, air asam dan gula merah. Terakhir daun melinjo. Masak sampai matang dan cek rasa. Sajikan.

Bagikan Artikel ini