Sayur asem simpel rumahan

Bahan:

• - 1 buah jagung, potong-potong
• - 6 lonjor kacang panjang, potong-potong
• - 1 genggam kacang tanah
• - 1 genggam melinjo
• - 1 ikat daun melinjo muda
• - 1/2 buah labu siam, potong-potong
• - 1/4 buah pepaya muda, potong-potong
• - 2 lembar daun salam
• - 1 ruas lengkuas, memarkan
• - 1 sdm gula merah, sisir
• - 2 sdm air asam jawa
• - 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
• - Garam

Bumbu halus:

• - 6 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - 1 cabai merah besar
• - 3 cabai merah keriting
• - 1/2 sdt terasi matang

Cara Membuat:

1. - Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, lalu masukkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam dan pepaya muda, masak sampai sayuran empuk.
2. - Masukkan belimbing wuluh dan sisa sayuran, bumbui garam, gula merah dan air asam jawa, biarkan sampai sayuran matang dan bumbu meresap, matikan api, sajikan.

Bagikan Artikel ini