Churros saus karamel

Bahan:

• 300 ml air
• 15 gr margarin
• 1/4 sdt garam
• 160 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr gula pasir
• Minyak goreng

Bahan saus:

• 60 gr margarin
• 170 gr brown sugar
• 240 ml krim kental hangat
• 1 sdt esens vanilla
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai kalis.
3. Masukkan ke piping bag segitiga yang sudah diberi spuit bergigi.
4. Semprotkan dalam minyak panas sepanjang 6 cm. Goreng sampai matang.
5. Untuk saus karamel, masak margarin dan brown sugar sampai larut. Aduk perlahan sambil dituangkan krim kental manis. Aduk sampai semua tercampur rata, tambahkan esens vanilla dan garam. Aduk hingga meletup-letup.

Bagikan Artikel ini