Churros ubi ungu

Bahan:

• 1 ubi ungu ukuran sedang
• 2 sdm susu bubuk putih
• 1 sdm gula halus
• 5 sdm tepung maizena
• Keju cheddar parut
• Minyak goreng
• 2 sdm keju oles
• 1 sachet susu kental manis putih
• 1 sdt cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Potong-potong ubi ungu, cuci hingga bersih. Rebus kurang lebih 15 menit.
2. Setelah matang, tiriskan. Kupas kulitnya dan haluskan ubi dengan sendok.
3. Kemudian masukkan susu bubuk dan gula halus. Ulen hingga rata.
4. Masukkan tepung maizena lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang kemudian cetak memanjang sekitar 10 cm. Lakukan sampai adonan habis.
6. Setelah habis, goreng dalam minyak, jangan terlalu panas. Gunakan api sedang agar tidak gosong.
7. Bolak-balik sampai warna churros berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Untuk saus, masak susu kental manis dan keju dengan api kecil. Aduk- aduk sampai keju lumer dan tercampur dengan susu, kemudian masukkan cokelat bubuk, aduk rata dan angkat.

Bagikan Artikel ini