Dimsum ayam udang

 Bahan A:

• 250 gram udang, cuci dan kupas kulitnya
• 500 gram daging paha ayam tanpa tulang
• 1 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam

Bahan B:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 4 butir putih telur ayam kecil
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1,5 sdm tepung kanji
• 3 sdt tepung sagu
• garam
• gula secukupnya

Bahan C:

• kulit dimsum siap pakai
• 1 buah wortel, serut halus
• saus sambal, diencerkan dengan air matang

Cara membuat:

1. Bahan A: Campur dan hancurkan asal, tidak sampai halus. Masukkan ke baskom. Tambahkan bahan B, aduk rata.
2. Ambil selembar kulit dimsum, beri 1-2 sdt adonan, rapatkan pinggirannya.
3. Kukus selama 15-20 menit, olesi bagian kulitnya dengan minyak sayur.
4. Sajikan dengan saus cocolan.

Bagikan Artikel ini