Fuyunghai

 Bahan fuyunghai:

• 4 butir telur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, rajang
• 1 buah wortel, serut
• Kubis, rajang halus
• Udang kupas secukupnya, rebus dan tiriskan)
• 1 buah sosis, potong dadu kecil
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 3 sdm tapioka, larutkan dengan 50 ml air

Saus asam manis:

• 2 sdm margarin
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, rajang
• 3 siung bawang putih, rajang halus
• 8 sdm saus tomat
• 1/2 sdm saus inggris
• 250 ml air kaldu
• 2 sdm gula pasir
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Kacang polong secukupnya, rebus dan tiriskan
• 1 sdm maizena, larutkan dengan air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan fuyunghai, goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan, tiriskan.
2. Saus: Panaskan margarin masukkan bawang bombay dan bawang putih masak sampai harum.
3. Tambahkan, saus tomat dan saus inggris.
4. Tambahkan air.
5. Aduk rata masukkan gula dan garam.
6. Masukkan larutan maizena, masak sampai meletup-letup, tambahkan kacang polong.
7. Tes rasa, masak sebentar, matikan api.

Bagikan Artikel ini