Ikan peda pepes belimbing wuluh

Bahan:

• 4 ekor ikan peda
• 4 daun salam
• 4 daun jeruk
• 2 buah tomat
• 8 buah belimbing wuluh
• Lengkuas, geprek
• Daun pisang

Bumbu yang halus:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 4 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Serai, ambil bagian dalamnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak masukkan lengkuas geprek, garam, gula, dan kaldu jamur, tumis sampai harum.
2. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis.
3. Bungkus ikan, daun salam, daun jeruk, tomat iris, dan belimbing wuluh iris dengan daun pisang.
4. Kukus 20 menit kemudian bakar di atas teflon sampai daun pisang agak berwarna gosong. Siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini