Kentang mustofa

Bahan:

• 2 kg kentang
• Minyak goreng
• 3 daun bawang
• Gula merah
• Garam
• Kaldu ayam

Bumbu halus:

• 10 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 cabai merah besar

Cara membuat:

1. Kupas kentang, rendam air agar tidak membiru. Serut memanjang. Lalu cuci sampai airnya bening.
2. Panaskan minyak yang banyak, tiriskan kentaang yang akan digoreng lalu goreng dengan api besar sampai kering dan renyah. Lakukan berulang kali sampai semua kentang habis.
3. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, beri gula, air sedikit, garam, dan kaldu. Masak sampai meletup-letup, kecilkan api, masukkan kentang, aduk rata.

Bagikan Artikel ini