Lodeh tahu

Bahan

• 2 buah tahu, potong dadu
• ‎2 buah tempe potong dadu
• ‎2 lembar daun salam
• ‎3 lembar daun jeruk
• ‎1 papan petai belah jadi 2
• ‎1 jempol lengkuas, geprek
• ‎Santan kental atau sedang secukupnya
• ‎Gula garam kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:

• 5 siung bawang putih
• ‎5 siung bawang merah
• ‎5 buah cabai hijau
• ‎10 buah cabai rawit (sesuaikan)
• ‎50 gr cabai hijau lalap

Cara membuat:

1. Goreng tahu, tempe setengah matang, sisihkan
2. Tumis bawang merah putih sampai harum. Masukkan cabai, lengkuas, daun salam jeruk dan petai. Aduk-aduk sampai layu
3. ‎Masukkan tempe, tahu dan sisa bahan lainnya
4. ‎Didihkan, koreksi rasa. Kecilkan api biarkan bumbu meresap selama 5 menit
5. ‎Taburi bawang goreng, matikan kompor

Bagikan Artikel ini