Mangut Lele

Bahan:

Step 1

• 500 gr lele
• Jeruk nipis
• 1 sdt garam

Step 2

• 10 cabe merah keriting
• 5 cabe rawit
• 6 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2 kemiri sangrai
• 1 ruas kunyit & kencur

Step 3

• 250 ml Sasa Santan Cair
• 5 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam
• 2 batang sereh
• 1 jempol lengkuas
• 1 ruas jahe
• 5 cabe hijau, potong memanjang
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Sasa MSG

Step 4

• Tomat segar
• Daun Kemangi
• Cabe rawit utuh
• Pete

Cara Membuat:

1. Marinasi lele selama 15 menit.
2. Setelah marinasi, goreng kering.
3. Tumis bumbu halus dan tambahkan bahan-bahan step 3.
4. Seasoning dengan 1 sdt garam, 2 sdt gula, 1 sdt ketumbar bubuk, dan Sasa MSG.
5. Setelah matang, masukkan lele goreng lalu tambahkan bahan-bahan step 4.
6. Sajikan.

Bagikan Artikel ini