Nasi Goreng Sehat Berbahan Nasi Merah

Bahan:

• 1 piring nasi merah (dinginkan semalaman)
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 genggam buncis, potong kecil
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur (opsional)
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
• 1 sdt minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, masak hingga sedikit layu.
3. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Masukkan nasi merah, aduk hingga tercampur rata dengan sayuran.
5. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk cepat dengan api besar hingga semua bumbu merata.
6. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat. Tambahkan irisan timun dan tomat sebagai pelengkap.

Bagikan Artikel ini