Nasi uduk daun kelor

Bahan:

• 2 cup beras, cuci
• 1 genggam daun kelor (daunnya saja)
• 3 lembar daun pandan, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• air (sesuai takaran beras)
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 bungkus santan Kara (65 ml)

Pelengkap:

• ayam goreng gurih
• bihun goreng
• telur dadar gulung
• kering tempe
• bawang merah goreng
• lalapan (timun, tomat, selada)
• sambal terasi

Cara membuat:

1. Blender daun kelor dan daun pandan dengan 1 gelas air, saring.
2. Masukkan ke dalam magicom: beras, jus daun kelor dan pandan, air, daun salam, serai, santan kara, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Tutup magicom, nyalakan tombol on, masak sampai matang. Di tengah proses masak, perlu diaduk 1-2 kali agar hijaunya merata.
3. Sajikan nasi uduk hijau dengan aneka pelengkapnya.

Bagikan Artikel ini