Pempek singkong

Bahan:

• 400 gr daging ikan sardencis, haluskan
• 300 gr tepung sagu
• 100 gr singkong rebus, haluskan
• 150-200 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan daging ikan dan bawang putih dalam satu wadah. Uleni sambil menambahkan air sedikit demi sedikit.
2. Beri garam dan penyedap, masukkan singkong, uleni lagi sampai tercampur rata.
3. Masukkan tepung sagu dan uleni kembali sampai rata.
4. Bila terasa masih lembek, bisa tambahkan sedikit tepung sagu lagi.
5. Siapkan talenan, taburkan sedikit sagu. Ambil adonan pempek, bentuk memanjang sesuai selera ukurannya.
6. Tata di nampan atau kukusan, lalu kukus sampai matang kurang lebih 20 menit.
7. Setelah matang, potong-potong, lalu goreng.

Bagikan Artikel ini