Sambal kuning kacang panjang

Bahan:

• Seikat kacang panjang, cuci lalu iris iris serong
• Udang secukupnya, kupas
• Santan cair secukupnya
• Sedikit santan kental
• Seruas lengkuas, geprek
• Gula, garam, kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 kemiri
• Kunyit
• Cabai merah keriting (sesuai selera)
• Terasi sedikit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan lengkuas.
2. Masukkan udang lalu kacang panjang, tambahkan santan cair, aduk rata.
3. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lalu santan kental, aduk rata. Tes rasa, sajikan.

Bagikan Artikel ini