Super cheesy macaroni schotel

Bahan:

• 1 butir bawang bombay ukuran sedang, cincang
• 160 gr daging kornet
• 200 gr macaroni elbow rebus, tiriskan beri minyak, aduk rata
• 140 gr keju parut (boleh campur cheddar atau mozzarella)
• 3 buah sosis sapi, potong kecil
• 4 butir telur
• 320 ml susu cair full cream
• Garam
• Pala
• Merica secukupnya, sesuai selera)
• 1 buah wortel potong dadu kecil

Bahan saus putih:

• 160 gr keju parut (boleh cheddar, mozarella/edam)
• 300 ml susu cair
• 2 sdm tepung segitiga
• 2 sdm butter

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dengan 2 sdm butter sampai harum, masukkan kornet, sosis, wortel, aduk-aduk sampai matang.
2. Masukkan macaroni rebus dan keju, aduk rata.
3. Segera tuangi campuran susu dan telur. Lalu bumbu pala garam merica, kaldu bubuk, dan gula sesuai selera. Masak lagi sekitar 5 menit supaya meresap.
4. Saus putih: Panaskan butter, masukkan tepung terigu, aduk cepat supaya tidak menggumpal, segera tuangi susu dan keju. Masak dengan api kecil sampai mengental dan keju larut.
5. Tata macaroni di atas pyrex, ramekin, atau alumunium cup, 3/4 saja. Siram dengan saus putih, taburi keju parut dan oregano atau parsley sesuai selera. Macaroni schotel siap dipanggang.
6. Panggang di suhu 180°c sekitar 40 menit sampai harum matang.
7. Sajikan dengan saus sambal.

Bagikan Artikel ini